蜈蚣幹的加工法：

將已采收的蜈蚣放入盆內，用熱開水快速燙（tàng）死，但不能把蜈蚣（gōng）燙爛。

取長寬與蜈蚣長寬相（xiàng）等、兩端削尖薄竹片，一端刺入蜈蚣的頭部下鄂，另一端插進尾端，借竹片的彈力，使蜈蚣伸直展平（píng）。曬幹（gàn）或（huò）烘幹即可。

曬幹以後（hòu），不要去掉（diào）竹片，以50條為一包，用薄紙包好，放在缸內存放，並在缸內放一些樟腦（nǎo），以防蟲蛀。缸應放在幹燥處（chù），防止潮濕影響質量（liàng）。放入缸內不能用硫磺薰，以免蜈蚣幹在儲（chǔ）存期間脫足、變色，降低品質（zhì）。

蜈蚣幹要求：身體幹燥，體無雜質，無黴變，無蟲蛀。身（shēn）體挺直，完整無斷頭斷足。

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